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作者:"胡秀钟, 北京唐人美食职业技能培训学校组织"
蛋糕店必备的80款超人气西点
:胡秀钟, 北京唐人美食职业技能培训学校组织
作者：
胡秀钟, 北京唐人美食职业技能培训学校组织
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-11056-5
索书号：
TS213.2/4728
分类号：
TS213.2
页数：
91页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了时下各大蛋糕店顾客点击率最高的80例西点制作图解。
详细信息
索书号
展开
西式快餐精解
:胡秀钟, 北京唐人美食职业技能培训学校组织
作者：
胡秀钟, 北京唐人美食职业技能培训学校组织
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-10736-7
索书号：
TS972.158/4728
分类号：
TS972.158
页数：
81页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍约70例西式快餐的制作图解。在简单介绍工具、原料基础知识后，分意大利面、烩饭，比萨，汉堡、热狗、三明治，沙拉，汤、甜品、小吃五部分详细介绍制作过程。
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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作者
胡秀钟, 北京唐人美食职业技能培训学校组织
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出版年
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