返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
重庆大学出版社
共有
1
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
作者:"彭文明"
出版年:"2020"
冷拼工艺与雕刻
:彭文明
作者：
彭文明
出版社：
重庆大学出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5689-2126-8
索书号：
TS972.121/4206
分类号：
TS972.121
页数：
116页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书结合餐饮行业的业务实践编写而成，共分为4个项目，包括冷菜概述、冷菜制作工艺、冷菜装盘工艺和食品雕刻工艺。此外，为了方便教学，在章节中设有知识目标、能力目标、精美插图与菜品实例等内容。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
1
)
出版社
重庆大学出版社
(
1
)
只显示前10条......
重庆大学出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
彭文明
(
1
)
只显示前10条......
彭文明
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2020
(
1
)
只显示前10条......
2020
(
1
)
查看更多信息......
重庆大学出版社
共有
1
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：