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出版社:"上海科学普及出版社"
作者:"张正龙"
出版年:"2017"
中国百厨轻奢美食
:张正龙
作者：
张正龙
出版社：
上海科学普及出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5427-6869-8
索书号：
TS972.182/1214\2
分类号：
TS972.182
页数：
132页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书汇集全国各地百多位名厨的拿手菜品，以融合、创新、轻奢为主题，图文并茂地展示了名厨们的成果。全书内容以一名厨师一个菜品的形式，将每个菜品的制作原料、制作过程、制作要点以及该菜品的特点呈现给读者。
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作者
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