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出版社:"中国农业科学技术出版社"
作者:"刘子记"
苦瓜营养价值与功效
:刘子记
作者：
刘子记
出版社：
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5116-4895-2
索书号：
R151.3/0213
分类号：
R151.3
页数：
155页
价格：
66.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书系统总结了苦瓜的营养价值与功效价值；苦瓜抗病毒、抗肿瘤有效成分与作用机制；苦瓜降糖活性成分与作用机理；油绿苦瓜种质种子脂溶性成分分析；白色苦瓜种质种子脂溶性成分分析；大顶苦瓜种质种子脂溶性成分分析；日本苦瓜种质种子脂溶性成分分析；不同来源苦瓜种质种子脂溶性成分分析；苦瓜种质微量元素含量及脂溶性成分比较分析；苦瓜MAP30基因克隆与单倍型分析；苦瓜MAP30基因启动子克隆与单倍型分析；苦瓜α—苦瓜素基因克隆与单倍型分析；苦瓜α—苦瓜素基因启动子克隆与单倍型分析；苦瓜菜谱；苦瓜汤谱；苦瓜饮品。
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