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教育教学
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作者:"新东方烹饪教育组"
出版年:"2020"
美味营养早餐轻松搞定
:新东方烹饪教育组
作者：
新东方烹饪教育组
出版社：
中国人民大学出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-300-27740-0
索书号：
TS972.12/0240
分类号：
TS972.12
页数：
171页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容丰富、图文并茂，一共分六部分，分别为粥类11种，中式主食类25种，凉菜类27种，西式主食6种，西式沙拉5种，总计菜品80种。介绍了每种早餐的详细材料和制作步骤，让读者在快节奏的生活中轻松搞定早餐，并能享受营销美味的早餐。
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索书号
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时尚盘饰
:新东方烹饪教育组
作者：
新东方烹饪教育组
出版社：
中国人民大学出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-300-28930-4
索书号：
TS972.114/0240
分类号：
TS972.114
页数：
175页
价格：
47.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
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巧克力甜点制作
:新东方烹饪教育组
作者：
新东方烹饪教育组
出版社：
中国人民大学出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-300-27781-3
索书号：
TS972.134/0240
分类号：
TS972.134
页数：
159页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分为两篇，共六章，主要讲解了巧克力造型的制作与应用。在制作篇主要介绍巧克力的基础理论知识，例如巧克力简介、起源与发展、巧克力的分类，以及制作巧克力装饰品的常用设备与工具，还有巧克力调温和上色的方法等。在应用篇主要介绍了市场上流行的各种巧克力淋面，包括星空淋面和豹纹淋面，以及喷砂的技巧等。
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文献类型
中文图书
(
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)
出版社
中国人民大学出版社
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中国人民大学出版社
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作者
新东方烹饪教育组
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新东方烹饪教育组
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出版年
2020
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2020
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