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出版社:"化学工业出版社"
出版年:"2019"
餐饮企业采购业务实战指南: 图解版
:容莉
作者：
容莉
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-122-33103-8
索书号：
F719.3/3044
分类号：
F719.3
页数：
193页
价格：
58.00
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本书首先介绍餐饮企业采购基本认知，包括餐饮企业采购部门管理和餐饮企业的常见采购方式，再详细介绍餐饮企业网络采购模式、餐饮企业食品原料采购、酒水及其他物资采购、采购谈判与供应商管理、餐饮企业采购安全控制、餐饮企业验收作业控制、餐饮企业库存作业控制等的要求、方法、措施及细节。
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餐饮企业营销促销实战指南: 图解版
:匡仲潇
作者：
匡仲潇
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-122-33101-4
索书号：
F719.3-64/7123
分类号：
F719.3-64
页数：
166页
价格：
49.80
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本书首先介绍餐饮企业的传统营销方式（传统媒体广告营销、跨界营销），再紧跟社会发展趋势，介绍“互联网+”背景下的餐饮营销（网站营销、微信营销、团购促销、微博促销、网络外卖）。同时，也特别关注餐饮企业的店内促销（内部宣传品促销、菜单促销、服务促销、文化促销）及餐饮企业假日促销，并对餐饮企业的促销工作进行评估，以方便改进。
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餐饮管理与服务从入门到精通: 图解版
:方辉
作者：
方辉
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-122-33100-7
索书号：
F719.3/0097
分类号：
F719.3
页数：
210页
价格：
58.00
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本书分成两部分。第一部分，餐饮规范化管理与运营，从管理的角度来对厨房作业、餐饮食材、餐饮卫生、餐饮营销、餐饮成本控制进行详细的讲解；第二部分，餐饮规范化服务与细节，从服务规范化的角度来对餐饮服务人员要求、餐饮服务日常礼仪、餐饮服务基础知识、餐饮服务操作技能、餐饮服务质量提升来进行描述。
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餐饮企业人力资源管理指南: 图解版
:乔继玉
作者：
乔继玉
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-122-33102-1
索书号：
F719.3/2021
分类号：
F719.3
页数：
170页
价格：
49.80
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本书首先介绍餐饮企业人力资源管理系统及其整体运作流程，再详细介绍餐饮企业组织设计，工作分析与岗位职责，餐饮企业的招聘与培训，以及餐饮企业考勤、异动与绩效等的要求、操作方法、技巧及注意事项，再分别就餐饮企业人力资源规范化管理，介绍其流程、制度、表单的设计要求和方法，并提供可操性实例供参考。
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开家赚钱的餐厅: 餐厅经营管理从入门到精通
:新手创新创业项目组
作者：
新手创新创业项目组
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-122-33125-0
索书号：
F719.3/0228
分类号：
F719.3
页数：
230页
价格：
58.00
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累借天数：
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本书在开餐厅投资小、见效快的基础上，把开家餐厅的方方面面系统整理出来给新手创业者提供参考，帮助新手分析解决在经营前后遇到的各类问题，让他们从入门到精通，在短期内拥有一家属于自己的、风格独特的餐厅。
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开家赚钱的咖啡奶茶店: 咖啡奶茶店经营管理从入门到精通
:新手创新创业项目组
作者：
新手创新创业项目组
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-122-33124-3
索书号：
F719.3/0228\2
分类号：
F719.3
页数：
226页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书就是在咖啡奶茶店投资小、见效快的基础上，把开家咖啡奶茶店的方方面面系统整理出来给新手创业者提供参考，帮助新手分析解决在经营前后遇到的各类问题，让他们迅速从入门到精通，在短期内拥有一家属于自己的风格独特的咖啡馆或奶茶店。
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文献类型
中文图书
(
6
)
出版社
化学工业出版社
(
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)
只显示前10条......
化学工业出版社
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作者
新手创新创业项目组
(
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)
乔继玉
(
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匡仲潇
(
1
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容莉
(
1
)
方辉
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新手创新创业项目组
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乔继玉
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)
匡仲潇
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容莉
(
1
)
方辉
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2019
(
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2019
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