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作者:"张中尤" 出版年:"2018"
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    回望炊烟: 我的川菜岁月:张中尤

    作者:张中尤 出版社:四川科学技术出版社 出版时间:2018 ISBN:978-7-5364-9167-0
    索书号:TS971.2(271)/1254 分类号:TS971.2(271) 页数:285页 价格:58.00
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    本书梳理了作者在川菜行业深耕五十多年来的重要经历、从业感受和对川菜行业未来发展的思考。真实地还原了近几十年来川菜行业的起伏与变迁,以及作者本人在这个行业里长期的坚守和追求。
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