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回望炊烟: 我的川菜岁月
/张中尤
作者
张中尤
价格
CNY58.00
出版者
四川科学技术出版社
索书号
TS971.2(271)/1254
ISBN
978-7-5364-9167-0
分类号
TS971.2(271)
页数
285页
出版日期
20180101
出版地
成都
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:本书梳理了作者在川菜行业深耕五十多年来的重要经历、从业感受和对川菜行业未来发展的思考。真实地还原了近几十年来川菜行业的起伏与变迁，以及作者本人在这个行业里长期的坚守和追求。
附注提要
本书梳理了作者在川菜行业深耕五十多年来的重要经历、从业感受和对川菜行业未来发展的思考。真实地还原了近几十年来川菜行业的起伏与变迁，以及作者本人在这个行业里长期的坚守和追求。
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