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出版社:"中国轻工业出版社"
出版年:"2018"
鸡蛋糕
:黄裕杰
作者：
黄裕杰
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5184-1734-6
索书号：
TS213.2/4434
分类号：
TS213.2
页数：
234页
价格：
78.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书为大众美食图书，引进自台湾版权，讲解了利用鸡蛋的不同打发方法制作糕点的技艺，图文并茂。主要内容包括：全蛋打发类蛋糕，蛋黄、蛋白分开打发类蛋糕，全蛋不打发、面糊拌和类蛋糕，蛋白打发类蛋糕，全蛋不打发、糖油拌和类蛋糕，各种蛋糕体的组合与变化。
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七天化身烘焙老司机
:童铃
作者：
童铃
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5184-2141-1
索书号：
TS213.2/0088
分类号：
TS213.2
页数：
232页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以时间为线索，一天教一种烘培形式，包括饼干、基础蛋糕、慕斯、比萨、焗饭和千层面、派和挞、中式甜点、面包，均有详细的制作方法及步骤图。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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作者
童铃
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黄裕杰
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童铃
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黄裕杰
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出版年
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