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作者:"(日)河田胜彦, 王宇佳" 出版年:"2018"
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    甜点完全掌握: 河田胜彦的美味手册:(日)河田胜彦, 王宇佳

    作者:(日)河田胜彦, 王宇佳 出版社:中国民族摄影艺术出版社 出版时间:2018 ISBN:978-7-5122-1103-2
    索书号:TS972.134-62/3167 分类号:TS972.134-62 页数:127页 价格:58.00
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    本书将极具代表性的26款甜点以一步一图的视频教学模式详细讲解,从比较简单的烤饼干讲起,到稍复杂的奶酪蛋糕、挞、磅蛋糕,除常规步骤外,更有河田主厨对每款甜点的来历、特色、关键步骤、储存方法的详细讲解和私家心得体会。
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