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出版社:"云南人民出版社"
出版年:"2017"
味蕾上的永胜
:冷碧
作者：
冷碧
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-222-16467-3
索书号：
TS971.2/3816
分类号：
TS971.2
页数：
226页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书集永胜的饮食习惯及其制作技艺于一体，体现了这个地域的文化、民俗、风物、特产、气候，让你触摸到其背后隐藏着的人文、自然密码。作品主要包括地域特色、食材制作和烹调技艺、历史文化和风情习俗、乡愁的衍伸对饮食文化的支撑。
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舌尖的狂欢: 楚雄彝族饮食文化
:钟仕民，米切若张, 楚雄彝族自治州民族宗教事务委员会
作者：
钟仕民，米切若张, 楚雄彝族自治州民族宗教事务委员会
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-222-14984-7
索书号：
TS971.2(274.3)/8527
分类号：
TS971.2(274.3)
页数：
192页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
滇中楚雄彝族自治州，山水大美而沉默不言，彝族饮食文化也沉默是金。本书拔云见雾，从历史文化穿越现实生活。举凡饮食文化的古典情怀、肉食风度、百花盛宴、野生菌美食、从狂欢到禁忌等方面，投石问路地挖掘隐藏在历史深处和生活现场的彝族美食文化，思想敏锐，目光深邃，言人所未言。是地道的彝族淳朴元素特色，不加化学味精虚幻。阅读之，增长知识，开启心智，图文并茂，赏心悦目。
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文献类型
中文图书
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出版社
云南人民出版社
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作者
冷碧
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钟仕民，米切若张, 楚雄彝族自治州民族宗教事务委员会
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冷碧
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