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出版年:"2015"
3D咖啡制作入门
:王森
作者：
王森
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0041-6
索书号：
TS273/1040\3
分类号：
TS273
页数：
193页
价格：
48.00
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本书汇集了100款3D咖啡作品，包含了以奶泡为基础构建的浮雕、立体咖啡和以棉花糖、翻糖、蛋白饼、马卡龙、奥利奥饼干为辅助装饰的唯美咖啡。3D咖啡精致动人、创意无穷，要求制作者具备丰富的想象力和精湛的技术，二者缺一不可。
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索书号
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咖啡·鸡尾酒大全
:王森
作者：
王森
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5552-1860-9
索书号：
TS273/1040\2
分类号：
TS273
页数：
396页
价格：
68.00
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本书介绍了300款咖啡和鸡尾酒的做法与演变，包括绚丽多彩的鸡尾酒85款，创意十足的拉花咖啡和雕花咖啡各50款，以及口味丰富的调味咖啡125款。
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一学就会的拉花咖啡
:都基成
作者：
都基成
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5537-4248-9
索书号：
TS273/4745
分类号：
TS273
页数：
160页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分别以美丽风景、动物、创意、梦幻为题精选了212款咖啡拉花图案，每一款拉花咖啡都配以相应的分步详解图，以及最详细的基础手法教学。
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终极咖啡指南
:(英)特里斯坦·斯蒂芬森(Stephenson, Tristan), 李龙毅
作者：
(英)特里斯坦·斯蒂芬森(Stephenson, Tristan), 李龙毅
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5502-6344-4
索书号：
TS273/4244
分类号：
TS273
页数：
192页
价格：
128.00
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本书对咖啡的制作方法提供一步一步的指导，从摩卡壶到法式滤压壶，从爱乐压咖啡具到虹吸酝酿，读者将会创造自己的拿铁艺术，把经典的酿造技术变为你桌上一杯暖暖的咖啡。
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手冲一杯好咖啡
:(日)庄野雄治文字, (日)平泽摩里子绘, 巫莎莎
作者：
(日)庄野雄治文字, (日)平泽摩里子绘, 巫莎莎
出版社：
重庆大学出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5624-9113-2
索书号：
TS273/0064
分类号：
TS273
页数：
1册
价格：
38.00
复本数：
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本书介绍了咖啡豆的产地、特征、保存方法以及冲泡过程中各种影响咖啡口味的要素，用图示指明了咖啡的不同冲泡方法和不同口味咖啡中各种成分的搭配，并详细图解了手冲咖啡、牛奶咖啡及冰咖啡的制作过程。
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咖啡圣经: 从简单的咖啡豆到诱人的咖啡的专业指南
:(英)玛丽·班克斯(Banks，M.),(英)克里斯丁·麦费登(Mcfadden，C.),(英)凯瑟琳·埃克丁森(Atkinson,C.), 徐舒仪
作者：
(英)玛丽·班克斯(Banks，M.),(英)克里斯丁·麦费登(Mcfadden，C.),(英)凯瑟琳·埃克丁森(Atkinson,C.), 徐舒仪
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-111-48965-8
索书号：
TS273/1144\2
分类号：
TS273
页数：
275页
价格：
69.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书包括了咖啡的历史、咖啡种植地区的介绍，咖啡豆及其烘培和研磨以及咖啡调制和饮用的方式，对世界各地的咖啡生产国和各种咖啡豆的品质和特点做了详尽的介绍，对咖啡的历史和其对经济和社会的重要性进行探究，还收集了70多种利用咖啡作为食材的甜点配方。
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王森
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