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高等教育
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作者:"周宇,颜醒华,钟华"
出版年:"2015"
宴席设计实务
:周宇,颜醒华,钟华
作者:
周宇,颜醒华,钟华
出版社:
高等教育出版社
出版时间:
2015
ISBN:
978-7-04-041226-0
索书号:
TS972.32/7730/(2)
分类号:
TS972.32
页数:
206页
价格:
29.30
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书内容包括:宴席发展概述,现代宴席格局与分类,宴席业务部门的组织管理,宴席菜品与菜单设计,宴席酒水设计与服务,主题宴席场景及餐台设计,宴席服务设计,宴席业务经营管理,宴席接待业务的综合管理,特色宴席
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中文图书
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出版社
高等教育出版社
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作者
周宇,颜醒华,钟华
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出版年
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