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出版社:"江苏美术出版社"
出版年:"2012"
餐馆楼面管理实用图表
:何少波
作者：
何少波
出版社：
江苏美术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5344-4861-4
索书号：
F719.3/2193
分类号：
F719.3
页数：
13,286页
价格：
38.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
餐饮企业管理中最重要的对象是人，管理最终的细节就是从表格开始的，相当于掌握平衡的量尺。熟练运用这把量尺可有效推进餐饮企业的经营发展。本书包括中餐管理应用图表、西餐应用图表、人事管理应用表例、财务管理应用表例、其他管理应用表例。
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索书号
展开
餐馆经营管理实战与培训
:邹金宏
作者：
邹金宏
出版社：
江苏美术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5344-4813-3
索书号：
F719.3/2783
分类号：
F719.3
页数：
205页
价格：
29.80
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本书介绍了开餐馆应如何经营和管理的基本知识。具体内容分为“经营管理实战基础知识”、“经营管理实战高级知识”、“厨房管理实战知识”和“综合管理实战知识”四章。
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索书号
展开
全面降低成本的34个细节
:千高原
作者：
千高原
出版社：
江苏美术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5344-4526-2
索书号：
F275.3/2007
分类号：
F275.3
页数：
250页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从降低成本的细节入手，为企业提供了降低成本的行之有效的方法。全书共八章，内容包括：就这样做好成本分析、就这样降低采购成本、就这样降低生产制造成本、就这样降低营销成本、就这样降低人力资源成本等。
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文献类型
中文图书
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出版社
江苏美术出版社
(
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)
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江苏美术出版社
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作者
何少波
(
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千高原
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邹金宏
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何少波
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出版年
2012
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