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作者:"原田信男, 周颖昕"
出版年:"2011"
日本料理的社会史: 和食与日本文化论
:原田信男, 周颖昕
作者：
原田信男, 周颖昕
出版社：
社会科学文献出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5097-2162-9
索书号：
TS971/7162
分类号：
TS971
页数：
170页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
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本书沿着历史的长河，以和食为线索，将其放在与周边国家的关系的氛围中，历史地考察日本餐饮文化是如何历经各时代而演变过来的，并把追根溯源的时代叙事环环相扣，构成一部既有知识性又饶有趣味的日本料理的演化史。
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社会科学文献出版社
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作者
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