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滇云文化
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出版年:"2011"
经典传统滇菜暨精品创新滇菜选
:杨艾军
作者：
杨艾军
出版社：
云南美术出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5489-0452-6
索书号：
TS972.182.74/4743\2
分类号：
TS972.182.74
页数：
179页
价格：
87.00
丛书：
云南省饮食文化系列丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书既有滇菜独特原料的背景，又有制作的分解图片及营养分析，包括金钱云腿、冷片壮牛肉、酥炸云虫、清蒸金钱鱼、小刀鸭、栗子粉蒸肉、汤爆肚头、芭蕉叶包烧牛肉等滇菜。
详细信息
索书号
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滇南苗族文化论集
:侯健
作者：
侯健
出版社：
云南民族出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5367-5068-5
索书号：
K281.6-53/2725
分类号：
K281.6-53
页数：
190页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了作者多年来研究和翻译的22篇文章，从不同的角度探讨了滇南苗族的历史、文化、服饰、语言文字、音乐、电影译制以及文化开发和市场管理等。
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文献类型
中文图书
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出版社
云南民族出版社
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云南美术出版社
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云南民族出版社
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云南美术出版社
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作者
侯健
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杨艾军
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侯健
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