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作者:"(美)卡尔·韦伯(Karl Weber), 顾洁,王茁" 出版年:"2010"
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    吃不消: 食品工业化如何侵蚀我们的餐桌和健康:(美)卡尔·韦伯(Karl Weber), 顾洁,王茁

    作者:(美)卡尔·韦伯(Karl Weber), 顾洁,王茁 出版社:清华大学出版社 出版时间:2010 ISBN:978-7-302-21272-0
    索书号:F471.268/5026 分类号:F471.268 页数:243页 价格:35.00
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    本书全面地展示和阐述了公司化运营的美国食品工业的一系列问题,内容包括有机物——健康食品以及更多,食物、科学和全球饥馑所带来的挑战——谁将控制未来等。
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