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作者:"王亚伟" 出版年:"2009"
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    食品营养:王亚伟

    作者:王亚伟 出版社:高等教育出版社 出版时间:2009 ISBN:978-7-04-028174-3
    索书号:R151.3/1012 分类号:R151.3 页数:253页 价格:21.40
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    本书共分七部分,包括绪论和六章。主要内容包括营养学基础、特殊人群的营养与膳食、各类食品的营养价值及加工因素的影响、常见营养性疾病、膳食结构与健康以及食品的营养强化与保健食品。
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