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出版社:"北京理工大学出版社"
出版年:"2009"
餐厅服务技能综合实训
:巢婷，闫新亚，甘露
作者：
巢婷，闫新亚，甘露
出版社：
北京理工大学出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5640-2628-8
索书号：
F719.3/2240
分类号：
F719.3
页数：
133页
价格：
22.00
复本数：
在馆数：
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本教材共有8个专题，采用图文并茂的形式，形象地讲述餐厅服务的知识及技能，突出操作技能的训练。
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文献类型
中文图书
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出版社
北京理工大学出版社
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作者
巢婷，闫新亚，甘露
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