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出版社:"中国劳动社会保障出版社"
出版年:"2007"
肉制品加工工: 基础知识
:陈文华
作者:
陈文华
出版社:
中国劳动社会保障出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5045-4268-7
索书号:
TS251.4/7402
分类号:
TS251.4
页数:
172页
价格:
22.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书为基础知识部分,介绍了初级、中级、高级肉制品加工工和肉制品加工工技师、高级技师应掌握的基础知识,涉及职业道德、肉与肉制品的基本知识、食品卫生知识、安全生产知识、相关法律、法规知识等内容。
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