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肉制品加工工: 基础知识/陈文华

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  • 设置4:本书为基础知识部分，介绍了初级、中级、高级肉制品加工工和肉制品加工工技师、高级技师应掌握的基础知识，涉及职业道德、肉与肉制品的基本知识、食品卫生知识、安全生产知识、相关法律、法规知识等内容。
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    本书为基础知识部分，介绍了初级、中级、高级肉制品加工工和肉制品加工工技师、高级技师应掌握的基础知识，涉及职业道德、肉与肉制品的基本知识、食品卫生知识、安全生产知识、相关法律、法规知识等内容。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS251.4/7402 KT0437697 KT 武警一支队 入藏 借阅 0
    2 TS251.4/7402 KT0437696 KT 保存本库 入藏 保存 0
    3 TS251.4/7402 KT0437695 KT 昆明市五华区闻华中学 入藏 借阅 0
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