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作者:"吴美清"
出版年:"1998"
云南家常菜
:吴美清
作者：
吴美清
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-5416-1119-0
索书号：
TS972.182.74/6083
分类号：
TS972.182.74
页数：
174页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了具有代表性的云南地方特色风味菜种类及烹饪方法，所选的２０１道菜谱中，以主料为例，属自产的有１９６道，占 ９７.５％。在这些菜中，就农家而言，均属自养自种原料。
详细信息
索书号
展开
云南筵席菜
:吴美清
作者：
吴美清
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-5416-1119-0
索书号：
TS972.182.74/6083\2
分类号：
TS972.182.74
页数：
222页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了云南人在筵席上广为使用的菜单，并详细介绍了其烹饪方法，内容包括：冷菜类、山珍野味类、水产品类、畜禽蛋类、蔬菜及食用菌类、甜菜类等。
详细信息
索书号
展开
云南筵席菜
:吴美清
作者：
吴美清
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
1998
ISBN：
7-5416-1119-0
索书号：
TS972/6083
分类号：
TS972.1
页数：
10,10,222页
价格：
15.00
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中文图书
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出版社
云南科技出版社
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作者
吴美清
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吴美清
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出版年
1998
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1998
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吴
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