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出版社:"高等教育出版社"
出版年:"2010"
酒吧服务
:龙凡，孙洪波
作者：
龙凡，孙洪波
出版社：
高等教育出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-04-029379-1
索书号：
F719.3/4377
分类号：
F719.3
页数：
219页
价格：
31.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为3个部分，共设有18个专题，主要讲述酒水知识、酒吧服务及酒吧管理，主要内容包括常用酒水的基本常识、鸡尾酒、咖啡制作、酒吧服务、酒吧管理、酒吧销售等。
详细信息
索书号
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餐厅服务
:王焕宇
作者：
王焕宇
出版社：
高等教育出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-04-029378-4
索书号：
F719.3/1093
分类号：
F719.3
页数：
266页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为26个专题，每个专题划分为学习目标、基础知识、操作(服务)技能、典型情境和考核指南五个部分。
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文献类型
中文图书
(
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)
出版社
高等教育出版社
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高等教育出版社
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作者
王焕宇
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龙凡，孙洪波
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王焕宇
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)
龙凡，孙洪波
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出版年
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