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出版社:"纺织工业出版社" 作者:"颜廷庄, 窦洪波, 双福" 出版年:"2013"
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    实用烹调技法全图解:颜廷庄, 窦洪波, 双福

    作者:颜廷庄, 窦洪波, 双福 出版社:纺织工业出版社 出版时间:2013 ISBN:978-7-5064-9665-0
    索书号:TS972.11-64/0110 分类号:TS972.11-64 页数:128页 价格:58.00
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    本书系统介绍了基础刀工技法、食材加工技法、20余种常见的烹调技法及菜肴实例,以及常见装盘技法等。
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