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出版社:"纺织工业出版社"
出版年:"2013"
实用烹调技法全图解
:颜廷庄, 窦洪波, 双福
作者:
颜廷庄, 窦洪波, 双福
出版社:
纺织工业出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-5064-9665-0
索书号:
TS972.11-64/0110
分类号:
TS972.11-64
页数:
128页
价格:
58.00
丛书:
大厨必读系列
复本数:
在馆数:
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累借次数:
本书系统介绍了基础刀工技法、食材加工技法、20余种常见的烹调技法及菜肴实例,以及常见装盘技法等。
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中文图书
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出版社
纺织工业出版社
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作者
颜廷庄, 窦洪波, 双福
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