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出版社:"生活·读书·新知三联书店"
出版年:"2013"
文献类型:
台味: 从番薯糜到蟳米糕
:陈静宜
作者:
陈静宜
出版社:
生活·读书·新知三联书店
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-108-04317-7
索书号:
TS971.2/7453
分类号:
TS971.2
页数:
199页
价格:
32.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书分三辑,介绍了台湾的饮食文化,内容包括:台湾好滋味、台菜的历史和名店台菜进我家。
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索书号
展开
台湾肚皮
:焦桐
作者:
焦桐
出版社:
生活·读书·新知三联书店
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-108-04351-1
索书号:
TS971.2(2)/2047
分类号:
TS971.2(2)
页数:
224页
价格:
35.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书作者以四十余种食物的名称作为关键词,分享其背后的文化意涵,讲述台湾的集体记忆,带领读者一起通过味蕾来感受台湾特有的气息。
详细信息
索书号
展开
春韭秋菘: 一个美食家的寻味笔记
:戴爱群
作者:
戴爱群
出版社:
生活·读书·新知三联书店
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-108-04474-7
索书号:
TS971.2/4321
分类号:
TS971.2
页数:
10,288页
价格:
32.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书作者介绍了不少餐馆的美食,也评价了不少厨师的技艺。在这些文章中,可以看出作者所认定所弘扬的美食标准,以及对于美食之道的不懈探寻、对于中国餐饮业如何健康发展的认真思考。
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中文图书
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出版社
生活·读书·新知三联书店
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生活·读书·新知三联书店
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作者
戴爱群
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焦桐
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陈静宜
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戴爱群
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陈静宜
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出版年
2013
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