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出版社:"清华大学出版社"
现代饭店经营管理
:郑向敏
作者:
郑向敏
出版社:
清华大学出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-302-15181-4
索书号:
F719.2/8728\2
分类号:
F719.2
页数:
11,413页
价格:
38.00
丛书:
清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材
复本数:
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累借次数:
本书在逻辑框架、内容编排上采用上下篇形式,对饭店的经营策略与运作、饭店管理理论与实践进行了系统的分析与阐述,上篇为现代饭店经营策略与运作,下篇为现代饭店管理理论与实践。
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索书号
展开
酒店花卉技艺
:王秀娇
作者:
王秀娇
出版社:
清华大学出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-302-26345-6
索书号:
J525.1/1024.2/16
分类号:
J525.1
页数:
154页
价格:
35.00
复本数:
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累借天数:
累借次数:
本书分为4个单元,涵盖了花卉识趣、酒店花卉用花类型、酒店用花的环境布置、酒店不同位置的用花设计与制作等内容,分别从不同角度,对酒店用花进行了详细阐述。
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索书号
展开
饭店前厅管理与服务
:徐文苑, 严金明
作者:
徐文苑, 严金明
出版社:
清华大学出版社
出版时间:
2004
ISBN:
7-81082-299-3
索书号:
F719.2/2804
分类号:
F719.2
页数:
410页
价格:
34.00
丛书:
21世纪高职高专规划教材
复本数:
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累借天数:
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详细信息
索书号
展开
酒店财务管理
:马桂顺
作者:
马桂顺
出版社:
清华大学出版社
出版时间:
2005
ISBN:
7-302-11257-6
索书号:
F719.2/7742
分类号:
F719.2
页数:
420页
价格:
36.00
丛书:
普通高等学校酒店与餐饮管理教材
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书以酒店企业为对象,在阐述现代财务管理一般原理的基础上,着重考察现代酒店融资、投资和收益分配的财务运作理论和方法,同时还介绍了酒店兼并与收购,酒店集团财务管理等财务拓展方面的问题。
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索书号
展开
酒店理财
:严金明, 谢东风
作者:
严金明, 谢东风
出版社:
清华大学出版社
出版时间:
2004
ISBN:
7-81082-246-2
索书号:
F719.2/1086\2
分类号:
F719.2
页数:
254页
价格:
23.00
丛书:
21世纪高职高专规划教材
复本数:
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累借次数:
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索书号
展开
旅游与酒店管理案例
:严金明, 徐文苑
作者:
严金明, 徐文苑
出版社:
清华大学出版社
出版时间:
2004
ISBN:
7-81082-308-6
索书号:
F719.2/1086
分类号:
F719.2
页数:
227页
价格:
23.00
丛书:
21世纪高职高专规划教材
复本数:
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索书号
展开
茶艺指导教程
:张金霞,陈汉湘
作者:
张金霞,陈汉湘
出版社:
清华大学出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-302-25730-1
索书号:
TS971/1281
分类号:
TS971
页数:
242页
价格:
27.00
丛书:
清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书从茶艺与茶文化的关系着手,通过认识茶叶、茶具、茶水的冲泡、茶叶的选购与贮存、饮茶与品茶、中外茶文化比较、茶与养生、茶艺馆的经营与管理等方面内容。
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文献类型
中文图书
(
7
)
出版社
清华大学出版社
(
7
)
只显示前10条......
清华大学出版社
(
7
)
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作者
严金明, 徐文苑
(
1
)
严金明, 谢东风
(
1
)
张金霞,陈汉湘
(
1
)
徐文苑, 严金明
(
1
)
王秀娇
(
1
)
郑向敏
(
1
)
马桂顺
(
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严金明, 徐文苑
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严金明, 谢东风
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徐文苑, 严金明
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王秀娇
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郑向敏
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马桂顺
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出版年
2004
(
3
)
2011
(
2
)
2005
(
1
)
2007
(
1
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2004
(
3
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2011
(
2
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2005
(
1
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2007
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