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出版社:"河南科学技术出版社"
出版年:"2017"
甜点盘饰: 蛋糕·慕斯·塔派
:La Vie辑部
作者：
La Vie辑部
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5349-8969-8
索书号：
TS972.134/2422
分类号：
TS972.134
页数：
253页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以灵感为名，味觉主体为核心，借空间构图、色彩造型设定，盛盘装饰甜点，从器皿选择、备料、步骤到重点提示，助你完全掌握运用关键。内含25家名店甜点主厨示范、105道盘饰风格、1000张分解步骤图。
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作者
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