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出版社:"河南科学技术出版社"
作者:"许宏裕,赖晓梅"
出版年:"2013"
西餐大师: 新手也能变大厨
:许宏裕,赖晓梅
作者:
许宏裕,赖晓梅
出版社:
河南科学技术出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-5349-6123-6
索书号:
TS972.188/3833
分类号:
TS972.188
页数:
207页
价格:
59.80
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本书以西餐制作生活化为主旨,从西餐的各式佳肴历史典故开始,引领读者使用各式刀具,认识食材并运用食材的特性,进入西餐烹调的制作过程。
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河南科学技术出版社
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作者
许宏裕,赖晓梅
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