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四川大学出版社共有45条记录

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出版社:"四川科学技术出版社"

四川卤菜大全:四川卤菜大全委会

作者：四川卤菜大全委会 出版社：四川科学技术出版社 出版时间：2008 ISBN：978-7-5364-6234-2
索书号：TS972.121/6022 分类号：TS972.121 页数：266页 价格：26.00

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本书详细介绍了四川卤菜的特点与分类、原料选择及加工制作步骤及要领以及卤水制作与保管，卤水制作的配方等。

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四川蒸菜大全:《四川蒸菜大全》组

作者：《四川蒸菜大全》组 出版社：四川科学技术出版社 出版时间：2008 ISBN：978-7-5364-6236-6
索书号：TS972.182.71/6024 分类号：TS972.182.71 页数：11,478页 价格：39.00

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四川凉拌菜大全:《四川凉拌菜大全》组

作者：《四川凉拌菜大全》组 出版社：四川科学技术出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5364-6238-0
索书号：TS972.121/6023 分类号：TS972.121 页数：245页 价格：28.00

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大众川菜:刘建成

作者：刘建成 出版社：四川科学技术出版社 出版时间：1997 ISBN：978-7-5364-0765-7
索书号：TS972.1/0215 分类号：TS972.1 页数：394页 价格：19.00

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大熊猫: 四川省动物学会学术论文集:胡锦--

作者：胡锦-- 出版社：四川科学技术出版社 出版时间：1985 ISBN：
索书号：S865.3-53/4784 分类号：S865.3-53 页数：84页 价格：1.55

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四川火锅大全:李乐清，郑兴生

作者：李乐清，郑兴生 出版社：四川科学技术出版社 出版时间：2007 ISBN：978-7-5364-5470-5
索书号：TS972.129.1/4073/(2) 分类号：TS972.129.1 页数：10,359页 价格：22.00

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本书介绍了四川火锅的有关知识，包括四川火锅的概况、用具、制法、配食、实例以及“串串香”等内容，并对四川火锅店的选址、装修、经营等作了阐述。书中介绍了四川火锅200多种，基本涵盖了目前四川火锅的全部品种，并对其配食小吃和卤菜等也作了分析介绍。

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摄影基础:康大荃, 四川省家协会

作者：康大荃, 四川省家协会 出版社：四川科学技术出版社 出版时间：2005 ISBN：7-5364-5699-9
索书号：J41/0044 分类号：J41 页数：178页 价格：29.00

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本书介绍了照相机的机身；照相机的镜头；摄影滤光器；感光材料；曝光技术。

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梅:(日)大坪孝之, 李晓林

作者：(日)大坪孝之, 李晓林 出版社：四川科学技术出版社 出版时间：2005 ISBN：7-5364-5460-0
索书号：S685.17/4044 分类号：S685.17 页数：148页 价格：26.50

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新煮艺: 大盘菜:彭发元

作者：彭发元 出版社：四川科学技术出版社 出版时间：2006 ISBN：7-5364-5938-6
索书号：TS972.182.71/4221\4 分类号：TS972.182.71 页数：200页 价格：15.00

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大学生学业·留学·就业完全手册:姚键

作者：姚键出版社：四川科学技术出版社 出版时间：2004 ISBN：7-5364-5445-7
索书号：G647.38-62/4285 分类号：G647.38-62 页数：548页 价格：24.00

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全书分为“学业篇”、“留学篇”和“就业篇”三个部分，几乎囊括了当代学子从大学深造、越洋镀金、成就事业等人生重大关口所面临的各种问题及权益，并针对这些问题和困惑提出了极富指导性的、具体而周详的策略和技巧。

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