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出版社:"四川科学技术出版社"
文献类型:
四川卤菜大全
:四川卤菜大全委会
作者:
四川卤菜大全委会
出版社:
四川科学技术出版社
出版时间:
2008
ISBN:
978-7-5364-6234-2
索书号:
TS972.121/6022
分类号:
TS972.121
页数:
266页
价格:
26.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书详细介绍了四川卤菜的特点与分类、原料选择及加工制作步骤及要领以及卤水制作与保管,卤水制作的配方等。
详细信息
索书号
展开
四川蒸菜大全
:《四川蒸菜大全》组
作者:
《四川蒸菜大全》组
出版社:
四川科学技术出版社
出版时间:
2008
ISBN:
978-7-5364-6236-6
索书号:
TS972.182.71/6024
分类号:
TS972.182.71
页数:
11,478页
价格:
39.00
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索书号
展开
四川凉拌菜大全
:《四川凉拌菜大全》组
作者:
《四川凉拌菜大全》组
出版社:
四川科学技术出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5364-6238-0
索书号:
TS972.121/6023
分类号:
TS972.121
页数:
245页
价格:
28.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
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索书号
展开
大众川菜
:刘建成
作者:
刘建成
出版社:
四川科学技术出版社
出版时间:
1997
ISBN:
978-7-5364-0765-7
索书号:
TS972.1/0215
分类号:
TS972.1
页数:
394页
价格:
19.00
复本数:
在馆数:
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索书号
展开
大熊猫: 四川省动物学会学术论文集
:胡锦--
作者:
胡锦--
出版社:
四川科学技术出版社
出版时间:
1985
ISBN:
索书号:
S865.3-53/4784
分类号:
S865.3-53
页数:
84页
价格:
1.55
复本数:
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索书号
展开
四川火锅大全
:李乐清,郑兴生
作者:
李乐清,郑兴生
出版社:
四川科学技术出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5364-5470-5
索书号:
TS972.129.1/4073/(2)
分类号:
TS972.129.1
页数:
10,359页
价格:
22.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了四川火锅的有关知识,包括四川火锅的概况、用具、制法、配食、实例以及“串串香”等内容,并对四川火锅店的选址、装修、经营等作了阐述。书中介绍了四川火锅200多种,基本涵盖了目前四川火锅的全部品种,并对其配食小吃和卤菜等也作了分析介绍。
详细信息
索书号
展开
摄影基础
:康大荃, 四川省家协会
作者:
康大荃, 四川省家协会
出版社:
四川科学技术出版社
出版时间:
2005
ISBN:
7-5364-5699-9
索书号:
J41/0044
分类号:
J41
页数:
178页
价格:
29.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了照相机的机身;照相机的镜头;摄影滤光器;感光材料;曝光技术。
详细信息
索书号
展开
梅
:(日)大坪孝之, 李晓林
作者:
(日)大坪孝之, 李晓林
出版社:
四川科学技术出版社
出版时间:
2005
ISBN:
7-5364-5460-0
索书号:
S685.17/4044
分类号:
S685.17
页数:
148页
价格:
26.50
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
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索书号
展开
新煮艺: 大盘菜
:彭发元
作者:
彭发元
出版社:
四川科学技术出版社
出版时间:
2006
ISBN:
7-5364-5938-6
索书号:
TS972.182.71/4221\4
分类号:
TS972.182.71
页数:
200页
价格:
15.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
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索书号
展开
大学生学业·留学·就业完全手册
:姚键
作者:
姚键
出版社:
四川科学技术出版社
出版时间:
2004
ISBN:
7-5364-5445-7
索书号:
G647.38-62/4285
分类号:
G647.38-62
页数:
548页
价格:
24.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
全书分为“学业篇”、“留学篇”和“就业篇”三个部分,几乎囊括了当代学子从大学深造、越洋镀金、成就事业等人生重大关口所面临的各种问题及权益,并针对这些问题和困惑提出了极富指导性的、具体而周详的策略和技巧。
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四川科学技术出版社
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姜永育
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(美)大卫·路德维希, 未宛,王亦慧
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雷元星
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《四川凉拌菜大全》组
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《四川蒸菜大全》组
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姚键
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宋兴, 罗才贵, 薛红册
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康大荃, 四川省家协会
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彭发元
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成都市旅游局, 西南民族大学旅游与历史文化学院组织, 成都市旅游局, 西南民族大学旅游与历史文化学院
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董克发, 唐少英, 师大成
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金性春
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姜永育
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(美)大卫·路德维希, 未宛,王亦慧
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雷元星
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(加拿大)盖伊·加夫里尔·凯(Guy Gavriel Kay), 梁宇晗
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