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出版社:"吉林科学技术出版社"
作者:"（日）辻厨师专科学校, 刘若南，刘茵，高秀珍"
出版年:"1997"
法国菜: 蔬菜与蛋品制作图解
:（日）辻厨师专科学校, 刘若南，刘茵，高秀珍
作者：
（日）辻厨师专科学校, 刘若南，刘茵，高秀珍
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
1997
ISBN：
7-5384-1761-3
索书号：
TS972.185.65/3472\3
分类号：
TS972.185.65
页数：
134页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书以法国最有代表性的蔬莱、蛋品菜肴为中心，采用图文并茂的方法，展示其制作步骤和技巧，并介绍了法国菜常用的各种蔬菜。
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文献类型
中文图书
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出版社
吉林科学技术出版社
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作者
（日）辻厨师专科学校, 刘若南，刘茵，高秀珍
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