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出版社:"南海出版公司"
作者:"(日)相原一吉, 胡毅美"
幸福的烘焙时光. Ⅱ
:(日)相原一吉, 胡毅美
作者：
(日)相原一吉, 胡毅美
出版社：
南海出版公司
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5442-6529-4
索书号：
TS213.2/4671/2
分类号：
TS213.2
页数：
95页
价格：
36.00
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累借天数：
累借次数：
本书详细介绍各种烘焙技巧，总结了60个零失败诀窍，分享了43款做法简单，能够表现食材天然风味的经典配方。内容包括：即食小甜点、冷点心——果冻，巴伐利亚奶油布丁、用可丽饼面糊做的甜点等。
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幸福的烘焙时光
:(日)相原一吉, 胡毅美
作者：
(日)相原一吉, 胡毅美
出版社：
南海出版公司
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5442-6544-7
索书号：
TS213.2/4671
分类号：
TS213.2
页数：
95页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书由日本烘焙大师相原一吉编著，他与大家分享了经过千百次尝试的黄金比例配方，亲手示范7种基础蛋糕糊，面团和5种装饰奶油的做法，并赋予它们多样的组合与变化，此外还解答了烘焙中经常遇到的80个问题。
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