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Yan
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出版社:"华中科技大学出版社"
厨房科学超图解: 700个料理冷知识,解密烹饪的真相
:(法)亚瑟·勒凯斯纳(Arthur Le Caisne), (法)扬尼·瓦鲁思科(Yannis Varoutsikos)绘, 孙静
作者:
(法)亚瑟·勒凯斯纳(Arthur Le Caisne), (法)扬尼·瓦鲁思科(Yannis Varoutsikos)绘, 孙静
出版社:
华中科技大学出版社
出版时间:
2021
ISBN:
978-7-5680-5179-8
索书号:
TS972.1/4424
分类号:
TS972.1
页数:
233页
价格:
168.00
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累借天数:
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本书从厨房用具到食材到烹煮技巧,回答了700个问题,内容包括:为什么煮面条时水会溢出来(以及如何避免)、为什么水的多少与面条煮的好坏并无关、为什么草莓与苹果是蔬菜、为什么切肉流出的红汁不是血等。
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图解趣味经济学
:(法)西尔万·巴利哈切(Sylvain Baillehache),(法)扬·坦佩罗(Yann Tampereau),(法)塞德里克·泰利耶(Cedric Thellier), 徐敬周
作者:
(法)西尔万·巴利哈切(Sylvain Baillehache),(法)扬·坦佩罗(Yann Tampereau),(法)塞德里克·泰利耶(Cedric Thellier), 徐敬周
出版社:
华中科技大学出版社
出版时间:
2020
ISBN:
978-7-5680-6318-0
索书号:
F0-49/7726
分类号:
F0-49
页数:
157页
价格:
79.80
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本书从生活、全球政治、日常消费、投资理财、货币政策等与生活紧密相连的大大小小事件,透射微观经济学和宏观经济学原理,让读者更能感同身受,更能从身边的大事小事中,找出所蕴含的经济学真相。还原经济学的系统知
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创新人气甜品的秘密: 扬·布里斯的陀飞轮挤花甜点
:(法)扬·布里斯(Yann Brys), (法)洛朗·鲁弗雷(Laurent Rouvrais),叶慧淘
作者:
(法)扬·布里斯(Yann Brys), (法)洛朗·鲁弗雷(Laurent Rouvrais),叶慧淘
出版社:
华中科技大学出版社
出版时间:
2021
ISBN:
978-7-5680-7076-8
索书号:
TS972.134/4064.2
分类号:
TS972.134
页数:
191页
价格:
168.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
陀飞轮甜点诞生于2004年,其外在造型像陀飞轮一样,这种造型方式是一种独特的奶油裱花技术,制作时一边转动工具,一边点缀奶油,由此形成了神奇的旋风外形。本书中包括薄荷尼泊尔花椒西柚挞,栗子黑醋栗慕斯,杏
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出版社
华中科技大学出版社
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作者
(法)亚瑟·勒凯斯纳(Arthur Le Caisne), (法)扬尼·瓦鲁思科(Yannis Varoutsikos)绘, 孙静
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(法)扬·布里斯(Yann Brys), (法)洛朗·鲁弗雷(Laurent Rouvrais),叶慧淘
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(法)亚瑟·勒凯斯纳(Arthur Le Caisne), (法)扬尼·瓦鲁思科(Yannis Varoutsikos)绘, 孙静
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(法)扬·布里斯(Yann Brys), (法)洛朗·鲁弗雷(Laurent Rouvrais),叶慧淘
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(法)西尔万·巴利哈切(Sylvain Baillehache),(法)扬·坦佩罗(Yann Tampereau),(法)塞德里克·泰利耶(Cedric Thellier), 徐敬周
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2020
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