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出版社:"北京联合出版公司"
文献类型:
臭食志
:要云
作者:
要云
出版社:
北京联合出版公司
出版时间:
2022
ISBN:
978-7-5596-5860-9
索书号:
TS971.2(2)/1010
分类号:
TS971.2(2)
页数:
239页
价格:
58.00
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本书剖析了食臭的成因,探究了食臭的历史、地域与民俗,勾勒出一幅中华臭食地图,并结合作者几十年间在各地品尝、品味臭食的体验,为大家奉上了诸多美味的臭食食谱。
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索书号
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中国食辣史: 辣椒在中国的四百年
:曹雨
作者:
曹雨
出版社:
北京联合出版公司
出版时间:
2019
ISBN:
978-7-5596-2601-1
索书号:
TS971.2(2)/5510
分类号:
TS971.2(2)
页数:
174页
价格:
42.00
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本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史,主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题:第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因,这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下;第二条线索是辣椒在中国文
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舌尖上的中国: 中华传世美食炮制完全攻略
:陈志田
作者:
陈志田
出版社:
北京联合出版公司
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-5502-2553-4
索书号:
TS971.2(2)/7446
分类号:
TS971.2(2)
页数:
307页
价格:
29.80
复本数:
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本书包括“中华美食的前世今生”和“中华美食炮制方法完全指南”两篇,内容涉及饮食礼仪、饮食传统、传世美食、百年老店、传统名宴、饮食典故、名家说名吃、中华美食炮制方法等多个方面。
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舌尖上的世界: 世界传世美食炮制完全攻略
:陈志田
作者:
陈志田
出版社:
北京联合出版公司
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-5502-3121-4
索书号:
TS971.2/7446.2
分类号:
TS971.2
页数:
272页
价格:
29.80
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本书包含五大洲、数十个国家的代表性美食,作者陈志田从可操作性与美味程度上反复筛选,最终确定了200多道美味可口的异国美食。不仅囊括了各种西餐和料理,还包括众多异国甜品饮料、快餐面食、沙拉小食、荤素热菜
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索书号
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舌尖上的中国: 当美食邂逅文化
:王四新
作者:
王四新
出版社:
北京联合出版公司
出版时间:
2015
ISBN:
978-7-5502-4701-7
索书号:
TS971.2(2)
分类号:
TS971.2(2)
页数:
191页
价格:
19.90
丛书:
图说天下
复本数:
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全书共分为“温饱的信仰”“五味的调和”“街巷的烟火”“时间的回味”“季节的恩赐”五大部分,主要内容包括:一粒米的史诗、杂粮,粗与细的辩证、小麦,丰收的颜色等。
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文献类型
中文图书
(
5
)
出版社
北京联合出版公司
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北京联合出版公司
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作者
陈志田
(
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)
曹雨
(
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)
王四新
(
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要云
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陈志田
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曹雨
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王四新
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出版年
2014
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2015
(
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2019
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1
)
2022
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