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出版社:"北京科学技术出版社"
鱼!虾!蟹!
:灯芯绒
作者：
灯芯绒
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5304-8723-5
索书号：
TS972.126/9142
分类号：
TS972.126
页数：
225页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包含挑选、制作鱼虾蟹的基础知识，以及多道鱼虾蟹的详细做法。基础知识部分分别介绍了食材挑选、食材处理、基本调味料、基本做法的注意事项、作者的经验集锦，能有效帮助读者掌握基本技能、规避操作误区。全书所有菜式，分为五部分：清蒸白煮最留鲜味，调味加汁鱼肉添香，家常炖炒念念不忘，香辣开胃拯救食欲，煎炸烘烤活色生香。每一道菜都附上了详细的步骤和注意事项的讲解，力求通过超级细致的做法讲解让读者成功地做出美味。
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索书号
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美味鱼杂160例
:刘自华
作者：
刘自华
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5304-3300-8
索书号：
TS972.126/0222\6
分类号：
TS972.126
页数：
134页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书选取牛杂、鱼杂等颇有特色的美味食材，新颖别致，每一例菜都有完整的材料、调料、制作、时间等重要信息，简明易学、图文并茂。
详细信息
索书号
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潜水鱼书
:(意)安德烈亚·费拉里，(意)安东内拉·费拉里, 柳正奎
作者：
(意)安德烈亚·费拉里，(意)安东内拉·费拉里, 柳正奎
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5304-8242-1
索书号：
Q959.4/5556
分类号：
Q959.4
页数：
325页
价格：
158.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收集了约1200种分布在世界各地的生物图片，其中包括珊瑚和鱼类，还有海洋贝类、海胆、海星、海蛞蝓等；介绍了各种珊瑚碘礁鱼类的分布、大小、栖息地、生活习性及辨识方法，并附有贴心的水下摄影提示。
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文献类型
中文图书
(
3
)
出版社
北京科学技术出版社
(
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)
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北京科学技术出版社
(
3
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作者
(意)安德烈亚·费拉里，(意)安东内拉·费拉里, 柳正奎
(
1
)
刘自华
(
1
)
灯芯绒
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(意)安德烈亚·费拉里，(意)安东内拉·费拉里, 柳正奎
(
1
)
刘自华
(
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灯芯绒
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出版年
2017
(
2
)
2006
(
1
)
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2017
(
2
)
2006
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鱼类
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