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出版社:"北京科学技术出版社"
鱼!虾!蟹!
:灯芯绒
作者:
灯芯绒
出版社:
北京科学技术出版社
出版时间:
2017
ISBN:
978-7-5304-8723-5
索书号:
TS972.126/9142
分类号:
TS972.126
页数:
225页
价格:
39.80
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累借天数:
累借次数:
本书包含挑选、制作鱼虾蟹的基础知识,以及多道鱼虾蟹的详细做法。基础知识部分分别介绍了食材挑选、食材处理、基本调味料、基本做法的注意事项、作者的经验集锦,能有效帮助读者掌握基本技能、规避操作误区。全书所有菜式,分为五部分:清蒸白煮最留鲜味,调味加汁鱼肉添香,家常炖炒念念不忘,香辣开胃拯救食欲,煎炸烘烤活色生香。每一道菜都附上了详细的步骤和注意事项的讲解,力求通过超级细致的做法讲解让读者成功地做出美味。
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索书号
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美味鱼杂160例
:刘自华
作者:
刘自华
出版社:
北京科学技术出版社
出版时间:
2006
ISBN:
7-5304-3300-8
索书号:
TS972.126/0222\6
分类号:
TS972.126
页数:
134页
价格:
15.00
复本数:
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累借天数:
累借次数:
本书选取牛杂、鱼杂等颇有特色的美味食材,新颖别致,每一例菜都有完整的材料、调料、制作、时间等重要信息,简明易学、图文并茂。
详细信息
索书号
展开
潜水鱼书
:(意)安德烈亚·费拉里,(意)安东内拉·费拉里, 柳正奎
作者:
(意)安德烈亚·费拉里,(意)安东内拉·费拉里, 柳正奎
出版社:
北京科学技术出版社
出版时间:
2017
ISBN:
978-7-5304-8242-1
索书号:
Q959.4/5556
分类号:
Q959.4
页数:
325页
价格:
158.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书收集了约1200种分布在世界各地的生物图片,其中包括珊瑚和鱼类,还有海洋贝类、海胆、海星、海蛞蝓等;介绍了各种珊瑚碘礁鱼类的分布、大小、栖息地、生活习性及辨识方法,并附有贴心的水下摄影提示。
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文献类型
中文图书
(
3
)
出版社
北京科学技术出版社
(
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)
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北京科学技术出版社
(
3
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作者
(意)安德烈亚·费拉里,(意)安东内拉·费拉里, 柳正奎
(
1
)
刘自华
(
1
)
灯芯绒
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(意)安德烈亚·费拉里,(意)安东内拉·费拉里, 柳正奎
(
1
)
刘自华
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灯芯绒
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出版年
2017
(
2
)
2006
(
1
)
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2017
(
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)
2006
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鱼类
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