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出版社:"化学工业出版社"
作者:"韩继成"
精品海参菜
:韩继成
作者：
韩继成
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-10616-2
索书号：
TS972.126/4525
分类号：
TS972.126
页数：
134页
价格：
58.00
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本书分上下两篇。上篇较系统地介绍了海参的相关知识：如海参的种类、鉴别、选购、发制、贮藏、营养功效等；下篇介绍了百余种海参菜肴的烹饪制作方法，制作步骤。
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出版社
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作者
韩继成
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韩继成
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出版年
2011
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