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出版社:"化学工业出版社"
出版年:"2010"
新编酱卤烧腊大全
:董兵
作者：
董兵
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-07995-4
索书号：
TS972.121/4472
分类号：
TS972.121
页数：
132页
价格：
36.00
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本书分为酱卤、烧腊、熏味等几大类，共包含约400道经典酱卤烧腊菜品，并超值奉送16种实用酱卤汤汁配方。不仅详细讲解每种菜品的主料、原料、操作步骤，还告诉您成菜特点及烹饪中的小贴士。
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家常凉菜
:郝清林，朱满喜, 食尚文化组织
作者：
郝清林，朱满喜, 食尚文化组织
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-06798-2
索书号：
TS972.121/4734
分类号：
TS972.121
页数：
94页
价格：
24.80
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本书首先介绍了凉菜的基本知识、凉菜的特点以及十多种加工方法，这是做好凉菜的基本功，书中还精选了适合家庭制作的荤菜及西式凉菜。
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索书号
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凉菜
:史汉麟, 食尚文化组织
作者：
史汉麟, 食尚文化组织
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-07835-3
索书号：
TS972.121/5030
分类号：
TS972.121
页数：
73页
价格：
26.00
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索书号
展开
沙拉，这样做最好吃
:杨进书，曲松，双福
作者：
杨进书，曲松，双福
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-08475-0
索书号：
TS972.121/4735
分类号：
TS972.121
页数：
76页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书精选了经典的沙拉制作图解。具体内容包括什么是沙拉、制作沙拉的常用工具与食材、常用沙拉酱的不败传奇、沙拉的制作窍门和注意事项等。
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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化学工业出版社
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作者
史汉麟, 食尚文化组织
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杨进书，曲松，双福
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董兵
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郝清林，朱满喜, 食尚文化组织
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史汉麟, 食尚文化组织
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杨进书，曲松，双福
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董兵
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郝清林，朱满喜, 食尚文化组织
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2010
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