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出版社:"化学工业出版社"
作者:"李建颖"
出版年:"2005"
腌制技术与实例
:李建颖
作者：
李建颖
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5025-7127-2
索书号：
TS205.2/4012
分类号：
TS205.2
页数：
455页
价格：
29.00
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本书阐述了腌制品加工的基本原理、对原辅材料设施设备的要求、检验和保存方法。
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出版社
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作者
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