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出版社:"农村读物出版社"
作者:"牛国平,牛翔"
出版年:"2010"
新编家庭烹调大全
:牛国平,牛翔
作者:
牛国平,牛翔
出版社:
农村读物出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-5048-5326-4
索书号:
TS972.11/2561
分类号:
TS972.11
页数:
10,273页
价格:
22.00
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本书分为原料选购篇、原料加工篇和烹调技法篇三部分,内容包括:四季蔬菜、水产品、果品类、调味品类、食用油类、原料的初步加工、原料的正式刀工处理等。
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