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出版社:"中国轻工业出版社"
出版年:"2019"
201道酱汁及其料理
:日本柴田书店, 李卉
作者:
日本柴田书店, 李卉
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2019
ISBN:
978-7-5184-2588-4
索书号:
TS264.2/6052
分类号:
TS264.2
页数:
169页
价格:
78.00
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本书邀请八位不同菜系的主厨,介绍实用酱料以及搭配的料理。洗拌在料理上或是烹任过程中使用的热菜酱汁、冷菜酱汁、调料汁和混合调料,是决定一道料理风味的关健要素。每家餐厅都会在酱料调配上下足功夫,但是考虑到
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沙拉厨房: 166道沙拉和109种调味汁
:日本柴田书店, 张洋
作者:
日本柴田书店, 张洋
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2019
ISBN:
978-7-5184-2324-8
索书号:
TS972.118/6052
分类号:
TS972.118
页数:
191页
价格:
78.00
复本数:
在馆数:
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本书介绍的沙拉,分为冷沙拉(适合常温或是冷藏后食用)和温沙拉(适合加热食用)两部分,每一部分又按照叶类蔬菜、果实类蔬菜、根茎类蔬菜、肉类以及海鲜等食材分类。
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中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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作者
日本柴田书店, 张洋
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日本柴田书店, 李卉
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