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出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"王娜"
出版年:"2012"
食品加工及保藏技术
:王娜
作者：
王娜
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5019-8576-0
索书号：
TS205/1047
分类号：
TS205
页数：
275页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书在介绍食品加工、保藏概念的基础上，着重介绍了果蔬制品、粮油制品、饮料、发酵食品、畜产品和水产品等的实用加工及保藏技术。
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作者
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