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出版社:"上海科学技术出版社"
出版年:"2007"
图解创意冷菜制作
:张正龙,张正才
作者:
张正龙,张正才
出版社:
上海科学技术出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5323-8866-0
索书号:
TS972.121/1214
分类号:
TS972.121
页数:
96页
价格:
14.80
丛书:
烹饪教室
复本数:
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本书从原料的选择、加工、成形和搭配着手,采用图解的方法介绍48种冷菜的烹饪技术。
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文献类型
中文图书
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出版社
上海科学技术出版社
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上海科学技术出版社
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作者
张正龙,张正才
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出版年
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