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出版社:"上海科学技术出版社"
作者:"(英)克雷兹(Craze, R.), 葛宇"
出版年:"2003"
香料鉴赏手册
:(英)克雷兹(Craze, R.), 葛宇
作者：
(英)克雷兹(Craze, R.), 葛宇
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5323-6898-X
索书号：
TQ654/4018
分类号：
TQ654
页数：
187页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了50多种香料，把各种香料的历史和基本特性娓娓道来，还介绍了它们的保健和美容功能，此外，还专门介绍了复合香料、辣椒、芥末、菜椒和香醋等方面的知识。
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中文图书
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出版社
上海科学技术出版社
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作者
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