香料鉴赏手册/(英)克雷兹(Craze, R.), 葛宇

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设置4:本书介绍了50多种香料，把各种香料的历史和基本特性娓娓道来，还介绍了它们的保健和美容功能，此外，还专门介绍了复合香料、辣椒、芥末、菜椒和香醋等方面的知识。

附注提要

本书介绍了50多种香料，把各种香料的历史和基本特性娓娓道来，还介绍了它们的保健和美容功能，此外，还专门介绍了复合香料、辣椒、芥末、菜椒和香醋等方面的知识。

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