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吴
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出版社:"上海交通大学出版社"
出版年:"2018"
中国小说与传说在日本的传播与再创
:吴伟明
作者：
吴伟明
出版社：
上海交通大学出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-313-18369-9
索书号：
I207.4/6026
分类号：
I207.4
页数：
14, 144页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书书汇集了中国、日本、香港等海内外国家及地区知名学者的相关论著, 探讨了一些我们耳熟能详的历史人物、传说故事, 诸如杨贵妃、关羽、九尾狐、三国演义、西游记等, 是如何从中国传播到日本, 又是如何在日本再次被演绎, 最终蜕变成了一个个与中国所传大相径庭的人物与故事。
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索书号
展开
烹饪工艺学
:吴永杰，邵志明
作者：
吴永杰，邵志明
出版社：
上海交通大学出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-313-20118-8
索书号：
TS972.11/6034
分类号：
TS972.11
页数：
225页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共十章，内容包括：中国烹饪工艺概述；烹饪原料的鉴别选择和初加工；烹饪原料的精加工；烹饪原料的制热处理；烹饪的调味工艺；冷菜烹调制作工艺；热菜烹调工艺；菜肴的造型与装盘工艺；宴席与菜肴设计制作工艺；烹调工艺的改良与创新等。
详细信息
索书号
展开
巴列维王朝的最后四百天
:吴成
作者：
吴成
出版社：
上海交通大学出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-313-19271-4
索书号：
K373.52/6053
分类号：
K373.52
页数：
262页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以时间为主红，展示了伊朗内部社会各阶层不同代表人物以及美国、英国和苏联等外部势力围绕自身利益的博弈，展现了伊朗君主专制走向灭亡的历史进程。
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文献类型
中文图书
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出版社
上海交通大学出版社
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上海交通大学出版社
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作者
吴伟明
(
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吴成
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吴永杰，邵志明
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吴伟明
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吴成
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出版年
2018
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2018
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吴
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