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出版社:"黑龙江科学技术出版社"
文献类型:
好吃易学的中式小点
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5388-7525-6
索书号：
TS972.132/2764
分类号：
TS972.132
页数：
160页
价格：
19.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了200道中西点心的制作方法，涵盖面点、饼干、酥、塔、蛋糕等，每道点心都提供精准配料，并以步骤图解的方式讲解制作步骤。
详细信息
索书号
展开
一看就想吃的中式面食
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9404-2
索书号：
TS972.132/2764\3
分类号：
TS972.132
页数：
200页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了中式面食点心的制作方法，包括面条、包子、馒头、花卷、饺子、云吞、酥、饼等多个品种，文字说明加上步骤图，讲解了面食点心的做法。
详细信息
索书号
展开
创意手工中式发酵面点
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9851-4
索书号：
TS972.132/4484\3
分类号：
TS972.132
页数：
154页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书探讨了发酵面食的方方面面，制作发酵面点的常用工具、中式发酵面点成型基本手法及中式面点发酵的技巧等内容，从很受欢迎的馒头、花卷、包子、饺子到风味独家的饼，经典与创新并重，一书在手，教你轻松做出花样百变的中式发酵面点。
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文献类型
中文图书
(
3
)
出版社
黑龙江科学技术出版社
(
3
)
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黑龙江科学技术出版社
(
3
)
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作者
黎国雄
(
2
)
甘智荣
(
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黎国雄
(
2
)
甘智荣
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出版年
2018
(
2
)
2013
(
1
)
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2018
(
2
)
2013
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