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创意手工中式发酵面点/甘智荣

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  • 设置4:本书探讨了发酵面食的方方面面，制作发酵面点的常用工具、中式发酵面点成型基本手法及中式面点发酵的技巧等内容，从很受欢迎的馒头、花卷、包子、饺子到风味独家的饼，经典与创新并重，一书在手，教你轻松做出花样百变的中式发酵面点。
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    本书探讨了发酵面食的方方面面，制作发酵面点的常用工具、中式发酵面点成型基本手法及中式面点发酵的技巧等内容，从很受欢迎的馒头、花卷、包子、饺子到风味独家的饼，经典与创新并重，一书在手，教你轻松做出花样百变的中式发酵面点。
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