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出版社:"安徽科学技术出版社"
文献类型:
从零开始学做小炒
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
安徽科学技术出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5337-6526-2
索书号：
TS972.128/4484
分类号：
TS972.128
页数：
134页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要先介绍了一些小炒的实用窍门，包括一些简单的蔬菜小炒窍门，炒肉中常见的调料、配菜与技巧，做水产小炒的好方法。继而分清爽蔬菜篇、营养菌豆篇、美味畜肉篇、浓香禽蛋篇、鲜美水产篇、轻松主食篇，从各种不同食材出发，分别扩充多道菜例，阐述小炒的烹饪技巧，配合简便易懂的步骤介绍。
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作者
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出版年
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